Culinair Cellulair: ontwerp je eigen toekomst gerecht

Stel je voor, je krijgt de kans om je eigen eten te kweken uit cellen van planten en dieren. Hoe ziet jouw gerecht er dan uit? Bestaat deze uit planten en schimmels of waag jij je aan een uitgestorven dier, zoals een T-rex?

Chloé Rutzerveld en Organism Studios ontwikkelde in samenwerking met de Nationale Wetenschapsagenda (NWA) de interactieve installatie: Culinair Cellulair. Deze installatie neemt je mee in het productieproces van ‘future food’. Dat wil zeggen eten maken uit cellen van dieren en planten, zonder dat er gebruik wordt gemaakt van traditionele landbouwmethoden. Aan de hand van een touchscreen-scherm doorloop je het kweekproces in vier stappen terwijl je een persoonlijk gerecht creëert op basis van de keuzes die je in elke fase maakt. Je kunt experimenteren met verschillende smaken, texturen, vormen en kleuren. Durf jij een hapje te nemen van je eigen gerecht?

Alvast meer weten over Culinair Cellulair? Bekijk https://www.chloerutzerveld.com/culinaircellulair! 

Verzorgd door Chloé Eutzerveld & Organism Studios